Невени су једно од најчешћих годишњих цветова и то са добрим разлогом. Цветају цело лето и, у многим областима, током јесени, дају врту живописне боје месецима. Невени се углавном саде за годишњу боју у саксијама и баштама, или понекад око других биљака ради одбијања инсеката. Али да ли сте знали да су цветови невена јестиви? Прочитајте информације о узгоју јестивих невена.
Невени као храна
Невени имају опсежну историју. Астеци су их поштовали и користили су их медицински, украсно и у верским обредима. Шпански и португалски истраживачи уграбили су ове златне цветове, не сасвим златне, али ипак златне, и вратили их у Европу. Тамо су их називали „Маријино злато“ у знак поштовања према Девици Марији, као и климање главом њиховим позлаћеним нијансама.
Невени се користе у Пакистану и Индији за бојење платна и израду цветних вијенаца за фестивале жетве. Невени се овде користе и као храна. Древни Грци су такође користили невен као храну, тачније у њему. Употреба невена већим делом додаје блиставу боју, слично као што нити шафрана јелима дају раскошну златну нијансу. У ствари, невени се понекад називају „шафраном сиромаха“.
Каже се да је јестиво цвеће невена укусно или благо цитрусно или суптилно зачињено, попут невена. Шта год да мислите о њиховом укусу, цвеће је заиста јестиво, а ако ништа друго гозба за очи.
Како узгајати невене да једу
Тхе Тагетес хибриди или чланови календуле су углавном сорте које се користе за гајење јестивих цветова невена. Календула технички није невен, јер није ботанички повезана; међутим, често се назива „лончаница“ и меша се са Тагетес рода невена, па га овде спомињем.
Неки од начина узгоја јестивих цветова невена укључују:
- „Бонанза Мик“
- „Флагстафф“
- „Инка ИИ“
- ‘Лимунски драгуљ’
- ‘Мандарински драгуљ’
- Ред Гем ’
- ‘Побољшана ванила’
- „Зенитх“
- „Бон Бон“
- „Фласхбацк микс“
Постоје многе друге сорте невена које се могу узгајати као јестиво, па је ово само делимична листа неких доступних хибрида.
Невен се лако узгаја и може се започети из семена или пресађивања. Узгајајте их на сунцу са добро дренираном, плодном земљом. Ако их започињете из семена, посадите их у затвореном 6-8 недеља пре последњег датума мраза у вашем подручју.
Танке саднице невена и светле високе сорте удаљене су 2-3 метра (0,5-1 м.) Или краће невене на метар. Након тога брига за ваше невене је једноставна. Одржавајте биљке доследно залијеване, али не и заливене. Деадхеад цвета како би подстакао додатно цветање.
Невени се самосеју и често ће поново насељавати део врта узастопно, дајући своје бриљантне златне нијансе и пружајући вам постојано богатство цветова које ћете додати салатама, чајевима, помфриту, супи или било ком јелу које треба мало боја.
