Већина епикурејаца користи бели лук готово свакодневно да побољша укус наших кулинарских креација. Још једна биљка која се може користити за давање сличног, мада лакшег укуса белог лука је слонов бели лук. Како узгајате слонски бели лук и које су неке од употребе слонског белог лука? Читајте даље да бисте сазнали више.
Шта је слонов бели лук?
Слонски бели лук (Аллиум ампелопрасум) изгледа као џиновски каранфилић од белог лука, али у ствари није прави бели лук, већ је ближе повезан са празилуком. То је издржљива луковица са великим плаво-зеленим листовима. Ова вишегодишња биљка може се похвалити великом ружичастом или љубичастом цветном стабљиком која се појављује у пролеће или лето. Под земљом расте велика луковица која се састоји од пет до шест великих каранфилића окружених мањим стеницама. Ова биљка алијум достиже висину од око 1 м (1 метар) од луковице до врха листова сличних каишовима и потиче из Азије.
Како узгајати слонски бели лук
Ову биљку је лако узгајати, а једном успостављена, захтева мало одржавања. Купите велике каранфилиће од семена код добављача или покушајте да поставите оне који се налазе у бакалима. Слонски бели лук купљен у бакалима можда неће никнути, јер се често прска инхибитором раста како би се спречило ницање. Потражите чврсте главе са сувим, папирнатим покривачем.
Са садњом слонског белог лука, већина било ког тла ће учинити, али за највеће луковице започните са добро дренираним земљиштем. Укопајте стопало (0,5 м) у земљу и допуните га кантом песка, гранитном прашином, мешавином хумуса / тресетне маховине по 0,5 литара (0,5-0,5 м) на 3 галона (3,5 л) на 3 'к 3 ′ (1-1 м.) пресек и добро измешати. Топ хаљина са мало остарелог стајњака и малча око биљака са исецканим лишћем и / или пиљевином како би коров био на одстојању. Ово ће такође нахранити биљке како се амандмани распадају или распадају.
Слонски бели лук преферира пуно сунце и може се гајити у умереним регионима све до тропских зона. У хладнијим климатским условима садите јесен или пролеће, док се у топлијим крајевима биљка може садити у пролеће, јесен или зиму.
Разбити сијалицу на каранфилиће за размножавање. Неки каранфилићи су много мањи и називају се цормс, који расту на спољној страни луковице. Ако посадите ове лупине, они ће у првој години произвести нецветајућу биљку са чврстом луковицом или једним великим каранфилићем. У другој години каранфилић ће почети да се одваја на више каранфилића, зато немојте занемарити лупине. Може потрајати две године, али на крају ћете добити добру главицу слонског белог лука.
Брига и жетва слонског белог лука
Једном засађена, брига о слоновом белом луку прилично је једноставна. Биљка не мора да се дели или бере сваке године, већ је може оставити саму где ће се раширити у накупину више цветајућих глава. Ове накупине могу се оставити као украсне биљке и одвраћати од штеточина попут лисних уши, али ће на крају постати пренатрпане, што ће резултирати заустављеним растом.
Заливајте слонски бели лук кад га први пут садете и редовно на пролеће са 2,5 цм воде недељно. Заливајте биљке ујутру, тако да се земљиште до ноћи суши да би обесхрабрило болести. Престаните са заливањем када лишће белог лука почне да се суши, што је показатељ да је време бербе.
Слонски бели лук треба да буде спреман за брање када се лишће савије и одумре - око 90 дана након садње. Када половина листова одумре, опустите тло око сијалице глетерицом. Незреле врхове биљака (крајолике) такође можете надокнадити када су нежне пре цветања. Ово ће усмерити више енергије биљке у стварање великих сијалица.
Слон бели лук користи
Пејзажи се могу киселити, ферментирати, пржити, итд., Па чак и замрзавати у сировој врећици која се може поново затворити до годину дана. Сама сијалица се може користити као обичан бели лук, мада са блажим укусом. Цела сијалица се може пећи цела и користити као намаз на хлебу. Може се сотирати, исећи на кришке, јести сирово или млевено.
Сушење сијалице у хладном и сувом подруму неколико месеци продужиће животни век белог лука и изазваће пунији укус. Објесите сијалице да се осуше и чувајте до 10 мјесеци.
