Да ли сте авантуристички тип вртлара? Да ли волите да сваке године узгајате нове сорте поврћа? Ако је ове године пробајте нову врсту пасуља, размислите о узгоју француског хортикултурног пасуља. Овај свестрани пасуљ једна је од оних сорти које морате пробати да бисте ставили на листу кантара вашег баштована.
Шта је хортикултурни пасуљ?
Француски хортикултурни пасуљ није специфична сорта, већ категорија или врста пасуља. (Остале врсте пасуља укључују снап, лима и соју.) Хортикултурне биљке пасуља дају дуге равне махуне са великим пунашним семеном. Имају благ, орашаст укус и лепу боју.
Атрактивне махуне пасуља и пунашна семена један су од разлога зашто је хортикултурни пасуљ популаран код вртларара и кућних кувара, посебно у Француској. Понекад зване бобице бруснице, хортикултурне биљке пасуља производе махуне и семе пасуља чија је боја у распону од беле до крем боје са црвеним мрљама бруснице.
Гајење хортикултурног пасуља
Садња и гајење хортикултурног пасуља не разликује се много од неговања других врста пасуља. Доступни су у сортама пољака и грмља. Као и већина пасуља, најбоље је сачекати док се земља не загреје на пролеће, пре него што директно засадите хортикултурни пасуљ у башту. Посејте семе на дубину од 2,5 цм.
Свемирско семе удаљено 5 инча (5 цм) или раздвојите, ако је потребно, како би биљке имале довољно простора за сазревање. За пењање сорти стубова биће потребан решетка или ограда. Размак између грмова и пасуља од 24 до 26 инча (60 до 66 цм), удаљени су ради лакше бербе.
Када брати хортикултурни пасуљ
Француски хортикултурни пасуљ се може брати када је млад и нежан и користити као пасуљ. Шарене махуне брзо постају влакнасте, што чини овај пасуљ популарнијим за употребу као пасуљ за љуштење. Грах који се љушти углавном се бере када су махуне зреле, али још увек зелене. Већини сорти треба око 65 до 70 дана да сазрију.
У овој фази пасуљ је још увек свеж и нежан и не захтева намакање попут сувог пасуља. Једном убран, пасуљ се лако може љуштити и свеже кувати у разним јелима. Одржавају чврсту текстуру и идеални су за варива, супе и као печени пасуљ.
Хортикултурне биљке пасуља углавном не дају приносе забележене код других врста пасуља. Међутим, ако баштовани утврде да имају више свежег пасуља него што могу да искористе, постоје разни начини да се сачувају. Хортикултурни пасуљ се може осушити, конзервирати или замрзнути. Такође се могу користити у занатским пројектима за младе, чинећи овај пасуљ забавним колико и укусним!
