Патлиџан је пореклом из Индије и Пакистана и у породици је велебиље, заједно са осталим поврћем попут парадајза, паприке и дувана. Патлиџан је први пут култивисан и припитомљен пре око 4.000 година. Можда ће вас изненадити када сазнате да су ови оригинални баштенски патлиџани имали мале, беле, плодове у облику јаја, отуда и заједничко име патлиџан.
Сорте патлиџана су прво укрштене због различитих боја и облика плодова у Кини, а нове резултирајуће сорте тренутно су погођене. Узгој нових сорти патлиџана стекао је популарност широм света. Вековима су дубоке љубичасте до црне сорте биле бес. Данас су, међутим, врло жељене сорте које су чисто беле или имају бело пругасто или ишарано. Наставите да читате листу белих патлиџана и савете о узгоју белих патлиџана.
Узгајање белих патлиџана
Као и код уобичајеног баштенског поврћа и данас, постоји мноштво сорти патлиџана доступних у семену или младим биљкама. У својој башти увек волим да узгајам класичну љубичасту сорту заједно са другим различитим сортама патлиџана. Сорте белих патлиџана увек ми упадају у очи, а ја још увек нисам разочаран њиховим укусом, текстуром и свестраношћу у јелима.
Узгајање белог патлиџана се не разликује од гајења било које сорте патлиџана. Будући да је патлиџан у породици Соланиум, или велебиље, биће подложан истим болестима и штеточинама као парадајз, кромпир и паприка. Баште које су имале проблема са уобичајеним болестима ноћних сјена, као што је зараза, треба ротирати усевима који нису из породице ноћурка или им је дозвољено да леже на угару пре садње патлиџана или других соланијума.
На пример, након избијања заразе, у тај баштенски простор садите само махунарке или поврће од крсташица три до пет година. Махунарке или крстасто поврће, попут купуса или зелене салате, неће бити домаћини болести ноћних снова, а башти ће додати и азот или калијум.
Уобичајене сорте белог патлиџана
Ево неколико популарнијих сорти чистог белог патлиџана, као и шарене или пругасте сорте белог патлиџана:
- Цаспер - дуго воће у облику тиквице са чврстом белом кожицом
- Цлара - дуго, танко, бело воће
- Јапанско бело јаје - средње велико, округло, чисто бело воће
- Цлоуд Нине - дуго, витко, чисто бело воће
- Лао Вхите - мали, округли, бели плод
- Литтле Спооки - дуго, танко, закривљено, чисто бело воће
- Бианца ди Имола - дуго, средње велико, бело воће
- Невеста - бело, ружичасто дуго, витко воће
- Полумесец - дуго, мршаво, кремасто бело воће
- Гретел - мало до средње, округло, кремасто бело воће
- Гхостбустер - дуго, витко, бело воће
- Снови Вхите - средњи, бели плодови овалног облика
- Кинески бели мач - дуго, танко, равно бело воће
- Дуги бели анђео - дуго, танко, бело воће
- Бела лепотица - велико бело воће овалног облика
- Танго - дуго, равно, густо, бело воће
- Тајландска бела ребраста - јединствено равно, бело воће са дубоким ребрима
- Опал - у облику сузе, средње, бело воће
- Панда - округло, светло зелено до бело воће
- Бела кугла - округло, бело воће са зеленим нијансама
- Италијански бели - бело до светло зелено, уобичајено воће у облику патлиџана
- Спарров’с Брињал - ситно, округло, светло зелено до бело воће
- Ротонда Бианца Сфумата ди Роса - средње велико, округло бело воће са ружичастим нијансама
- Аппле Греен - кремасто бело до бледо зелено воће у облику јајета
- Ориент Цхарм - витко, дуго, бело до светло ружичасто воће
- Италијански ружичасти двобојни - кремасто бело воће које сазрева до ружичасте боје
- Роса Бланца - мали бели кружни плод са љубичастим руменилом
- Бајка - ситно, округло, бело воће са љубичастим пругама
- Ето - љубичасто љубичаста, округласта воћка са белим пругама
- Листаде Ганда - љубичасто воће у облику јајета са широким, неправилним белим пругама
- Плави мермер - округло воће величине грејпа са љубичастим и белим шаренилом
- Ускршње јаје - минијатурни украсни патлиџан са белим плодом у облику кокоши који сазрева до жуте, кремасте и наранџасте нијансе
