Ако желите да оживите своју башту са салатама, испробајте нову зелену. Узгајање фризе зелене салате је довољно једноставно и додаће шарену текстуру и креветима и чинији салате. Фризее биљке су обично кулинарске, али ове лепе главице зелене салате такође можете узгајати за украшавање у креветима.
Шта су фризери зелени?
Фризе се често назива зелена салата, али заправо није зелена салата. Уско је повезан са цикоријом и ендивијом, али може се користити као зелена салата или било која друга салата зелена. Такође се назива коврџава ендивија, фризе расте у глави попут осталих зеленила. Листови су споља зелени, а изнутра блеђи и више жути. Листови подсећају на папрати, са пуно рачвања, дајући му коврчави или коврџава изглед.
Листови фризеа могу се кувати, али се чешће користе сирови у салатама. Нежни унутрашњи листови су најпогоднији за јести свеже, док остали листови могу постати жилави. Кувањем ових спољних листова може се ублажити текстура и укус, али се брзо могу препећи. Фриз укус је благо горкаст и папрен. Многи га штедљиво користе у салатама, а не као главни састојак.
Како узгајати фризерију
Не треба вам пуно информација о фризе биљкама да бисте почели да узгајате ову зелену боју ако имате искуства са гајењем зелене салате и другог зеленила. Као и остало поврће, и фризе је поврће за хладно време, па га садите уз зелену салату. Само мало компоста у земљи помоћи ће фризерији да добро расте и може се садити директно у башту или започети у затвореном. Као и код зелене салате, можете користити сукцесивно садење да бисте добили континуиранију производњу.
Опскрбите своје фризе биљке континуираном водом, без претераног заливања. И, обавезно их заштитите од сунца. Превише сунца ће довести до стврдњавања спољних листова. У ствари, традиционални начин узгоја фризеа је бланширање. То подразумева покривање биљака како би се заштитиле од сунца када су на око три четвртине пута до зрелости. Ово оставља листове бледим и посебно нежним. Покушајте да узгајате фризери са паприком, брокулом, патлиџанима и другим вишим биљкама како бисте обезбедили хлад.
Фризе ће бити спремна за бербу око осам недеља од пресађивања садница у башту. Берите као салата, користећи нож да бисте посекли биљку у основи. Користите зеленило брзо, јер неће трајати дуже од неколико дана у фрижидеру.
