Да ли сте икада чули за мангел-вурзел који је иначе познат као поврће од корена манголда? Морам да признам, нисам, али чини се да је утонуо у историјску збрку због свог имена. Па, шта је манголд и како узгајате поврће од манголда? Читајте даље да бисте сазнали више.
Шта је поврће корена манголда?
Мангел-вурзел (мангелвурзел) се такође назива манголд-вурзел или једноставно манголд и потиче из Немачке. Реч „манголд“ значи „цвекла“, а „вурзел“ значи „корен“, што је управо оно поврће манголда. Често их бркају са репом или чак „Швеђанима“, британским термином за рутабагас, али су, у ствари, повезани са шећерном репом и црвеном репом. Они су, међутим, већи од обичне репе и црвенкасто / жуте боје.
Корено поврће манголда се првенствено гајило за сточну храну током 18. века. То не значи да их и људи не једу. Кад их људи поједу, лишће се попари, а корен се згњечи попут кромпира. Корени се такође уситњавају за употребу у салатама, соковима или чак кисели, а препуни су витамина и антиоксиданата. Корен, познат и као „корен оскудице“, такође се може користити за стварање здравог тоника соком корена и додавањем поморанџи и ђумбира. Такође се користи за кување пива.
И на крају, најзанимљивија и најзабавнија ствар са поврћем од манголда је његово укључивање у британски тимски спорт у бацању мангел-вурзел-а!
Како расти Манголд
Манголдови успијевају у тлу које има пуно компостираног материјала и које има стабилно наводњавање. У овом случају, корење постаје мекано и ароматично са слатким укусом попут репе. Листови су слични спанаћу, а стабљике подсећају на шпароге.
Нећете узгајати биљке манголда у тропским пределима. Оптимални услови за узгој биљака манголда су обично хладни. Треба им 4-5 месеци да достигну зрелост и, у неким случајевима, могу да достигну тежину и до 9 килограма.
Манголди се размножавају семеном, које се може чувати за каснију употребу у фрижидеру до 3 године и још увек одржава одрживост.
Изаберите место у врту са пуним сунцем до делимичне сенке. Припремите гомилу или уздигнути кревет са најмање 30 цм растреситог, добро дренираног тла. Ако вам је земља густа, радите на неком остарелом компосту. Можете да садите рано у пролеће или рану јесен када су температуре тла 50 степени Ф. (10 Ц.), а дневне 60-65 степени Ф. (15-18 Ц.).
Посејте семе на размаку од 5 цм, доле 1,27 цм. Проредите саднице када су високе око 2 цм (5 цм) са крајњим размаком од 10-20 цм. Малчирајте око младих биљака да бисте задржали влагу и успорили коров.
Ове биљке у хладном времену најбоље успевају на влажном тлу, па им обезбедите најмање 2,5 цм воде недељно, у зависности од падавина. Биљке ће бити спремне за бербу за око 5 месеци.
