Ако волите зачињену тајландску храну са пет звездица, можете захвалити тајландској чили папричици на пружању топлоте. Употреба тајландског бибера проширује се и на кухиње јужне Индије, Вијетнама и других држава југоисточне Азије. Следећи чланак садржи информације о гајењу тајландске паприке за оне од нас који волимо тај додатни ударац у оброцима.
Да ли су тајландске паприке љуте?
Плод биљке тајландског бибера заиста је љут, љући од јалапеноса или серрана. Да бисте заиста ценили њихове ватрене укусе, узмите у обзир њихов Сцовилле рејтинг од 50.000 до 100.000 топлотних јединица! Као и све љуте паприке, и тајландска чили паприка садржи капсаицин који је одговоран за топлоту која им пецка у језику и може да опече кожу до 12 сати.
О биљкама тајландске паприке
Тајландску чили папричицу шпански конквистадори су у стотине година увели у југоисточну Азију. Биљка паприка произвела је мноштво малих плодова дебљине 2,5 цм. Паприка је када је незрела зелена и сазрева у блиставо црвену боју.
Мала величина биљака тајландског чилија, висока само око једног метра (30 цм), чини контејнере савршеним уклапањем. Паприка дуго траје на биљци и изгледа изузетно украсно.
Како узгајати тајландску паприку
Током узгоја, узмите у обзир да биљке воле топлину и влагу и потребу за дугом вегетационом сезоном између 100-130 дана. Ако живите у региону са краћом сезоном, започните чили папричицу унутар осам недеља пре последњег мраза за ваше подручје.
Посејте семе тајландске чили паприке одмах испод добро исушеног почетног медија. Одржавајте семе влажним и топлим, између 80-85 Ф. (27-29 Ц.). Термичка подлога може помоћи у одржавању температуре. Ставите семе у изложени јужни или југозападни прозор тако да добију максимално светло или вештачки допуњују светло.
Када за ваше подручје прођу све шансе за мраз и температуре тла буду најмање 50 Ф. (10 Ц.), очистите саднице током недеље пре него што их пресадите. Изаберите место на сунцу са богатим, добро дренираним земљиштем које има пХ од 5,5-7,0, као и без парадајза, кромпира или других чланова Соланума.
Биљке треба поставити на раздаљини од 30 до 61 цм у размаку од 24 до 36 инча (61-91 цм) или раздвојити биљке на размаку од 36 до 36 цм у подигнутим биљкама кревета.
Тајландска паприка користи
Наравно, ове паприке оживљавају разне кухиње као што је горе поменуто. Могу се користити свеже или суве. Вјенци од сувог бибера или други овјеси дају вашем боји украс попут боје, као и биљка тајландског бибера у саксији са обилним, веселим црвеним плодом. За сушење тајландске чили паприке користите дехидратор или рерну на најнижој температури.
Ако не желите да паприке осушите за будућу употребу или украс, паприке чувајте у пластичној кеси у фрижидеру до недељу дана. Не заборавите да приликом руковања овом паприком користите рукавице и никада не додирујте лице или трљајте очи.
