Узгајам ротквицу чак дуже него што сам узгајао руже; били су део моје прве баште на фарми на којој сам одрастао. Најдража ротквица коју узгајам је она која је црвена одозго, а мало бела одоздо; у Бурпее Сеедс-у познати су под именом Спарклер. Остале ротквице које сам узгајао су Цхампион, Вхите Ицицле, Цхерри Белле, Ред Глов и Френцх Дрессинг. Француски прелив и бела леденица постају дуже, док су друге именоване врсте округле.
Ротквице чине одличан додатак било којој салати, дајући јој и боју и додани природни укус. Неки ће додати и мало ватре у салату за оне који воле нешто вруће у свом оброку. Такође чине одличну свежину од баштенске посластице. Само их повуците са земље, исперите прљавштину, одсеците горњи и доњи корен улагача и спремни сте да уживате у њима. Шта ротквица треба да расте? Само мало ТЛЦ од баштована.
Како узгајати ротквице
Ако тражите нешто изузетно лако за узгајање у башти, онда је узгајање ротквица за вас. Чим на пролеће будете могли обрађивати земљу у својој башти, можете започети узгајање ротквица.
Помоћу мотике направите неколико редова у баштенском тлу дубоких око 2,5 цм. Садите семе дубоко 1,2 цм и покушајте да га држите на удаљености од око центиметар у реду. Када се семе постави да попуни ред, лагано га прекријте растреситом баштенском земљом, посадите следећи ред на исти начин. Када све завршите, ред или редове лагано попрскајте водом толико да се у њих стану ствари, али не натопљени до те мере да постану блатни. Не заборавите да лагано попрскате водом, јер прејако заливање може да испере семе из земље у коју је тек посађено.
Ротквице ће клијати за четири до 10 дана, а биће спремне за бербу за 20 до 50 дана, у зависности од засађене врсте. Обично са ротквицама можете имати две или три садње и бербе током сезоне раста, опет у зависности од засађене врсте. Открио сам да ако их добро заливате током њиховог вегетацијског периода бербе, обично се добија ароматична, али не тако врућа ротквица, док ако се не држе добро заливене чини се да појачавају топлоту, да тако кажем.
Савет: Ако залијте ротквицу добро вече пре бербе, далеко је лакше извући их са земље.
Одабир ротквице за узгој у вашој башти
Када одабирете семе роткве које желите да посадите, проверите задњи део пакета семена за попис дана за бербу; на тај начин, ако желите да уживате у неким ротквицама пре него касније, моћи ћете да одаберете врсту која има најкраће време бербе, као што је врста Цхерри Белле.
Речено је да постоји пет главних сорти роткве са хибридним врстама које се гранају од пет главних сорти, а то су:
- Ред Глобе редквица
- Даикон редквица
- Црна ротква
- Бела Ицицлес редквица
- Калифорнијски мамут бела ротква
Ротквице су одличан извор калијума, витамина Ц и фолата (фолне киселине) такође у вашој исхрани.
