Ротквице су једно од најлакших баштенских поврћа за узгајање, али ипак пречесто баштовани откривају да су њихове ротквице превруће за јело. Неправилни услови гајења и одложене бербе чине оно што ротквицу чини врућом. Дакле, ако вам је ротквица сувише врућа за јело, погледајмо нека решења за промену услова гајења и метод за поправљање вруће роткве коју сте већ убрали.
Због чега је ротквица врућа
Ако откријете да се у вашој баштенској ротквици загрева, први корак је преглед услова гајења. Ротквице су брзи усев, а већина сорти сазрева за 25 до 35 дана. Они више воле хладно време и могу се сејати рано у пролеће чим се обради земља. (Врело време може ротквице учинити превише врућим за јело.)
Када садите семе роткве, најбоље је користити сејалицу како бисте постигли одговарајући размак. У идеалном случају, семе ротквице треба посејати један инч (2,5 цм) у размаку. Када саднице имају истинско лишће, танке дају размак од 5 цм између биљака. Пренатрпаност резултира споријим формирањем корена и још је један разлог зашто ротквица постаје преврућа.
Неадекватна влага у земљи такође може успорити процес раста. Ротквице захтевају 2,5 цм кише недељно или додатне воде. Одржавање равномерно влажне земље омогућава ротквици да брзо расте и има благ укус. Исто тако, јака киша или тешко заливање могу проузроковати да се земљиште скруши и слоји на површини, што ће такође одложити зрелост корена. Лагано попрскајте водом и лагано узбуркајте површину да разбије кору.
Да бисте подстакли бржи раст, садите ротквице у плодно земљиште или их допуните уравнотеженим (10-10-10) ђубривом. Превише азота резултира сувишним лишћем, што такође може одложити развој корена и резултирати загревањем ротквица.
За најбољи укус берите ротквицу чим достигне зрелост. Што дуже ротквице остану у земљи, то постају врелије. Узастопна садња један је од начина да се непрестано роди ротквица и продужи сезона жетве. Уместо једне велике садње, посејте мање количине семена роткве недељно током пролећа и јесени када су температуре хладне.
Како поправити вруће ротквице
Сада када знате због чега ротквице постају вруће, овај проблем можете да спречите у будућности. Али шта баштован ради са целим уродом врућих ротквица? Срећом, постоји трик за поправљање љутих ротквица:
- Уклоните сву баштенску земљу нежним прањем ротквица.
- Одсеците крај корена и стабљике сваке роткве.
- На врху роткве исеците два равномерно распоређена прореза око ¾ пута кроз корен.
- Окрените ротквицу за 90 степени и исеците још две прорезе тако да добијете шаховску таблу.
- Роткве потопите у ледену воду приближно 45 минута или док не постану довољно благе за јело.
Ротквице су одличан додатак салатама. Праве брзу, хранљиву грицкалицу или се могу припремити као укусан прилог од печеног поврћа. Међутим, ако планирате да користите домаћу ротквицу, побрините се да је брзо узгајате и берете по зрелости за најслађи и најблажи укус.
