Заиста је невероватно колико нашег производа одбацимо. Друге културе имају тенденцију да поједу цео свој производ, што значи лишће, стабљике, понекад чак и корење, цветове и семе усева. Узмите у обзир тиквицу, на пример. Можете ли јести младице тикве? Да заиста. У ствари, све витице од тикве, тиквица и тиквица су јестиве. Поставља потпуно ново питање колико нас наша башта може нахранити, зар не?
Јести бундеве, тиквице и тиквице
Можда нисте знали да су витице тиквица јестиве, али јесте да су цветови тикве јестиви. Не треба много скочити да би се схватило да би и витице могле бити укусне. Изгледају слично избојцима грашка (укусни), иако мало чвршћи. Могу се јести све врсте тиквица, укључујући тиквице и бундеве.
Јестиве витице од тиквица могу на себи имати ситне длаке, што некима може бити неукусно, али будите уверени да кад се скувају, мале бодље омекшају. Ако сте и даље несклони текстури, четком их очистите пре кувања.
Како се беру витице тиквице
Нема тајне за бербу витица од тиквица. Као што може потврдити свако ко је икада узгајао тикву, поврће је изванредан произвођач. Толико да неки људи „обрезују“ винове лозе како би умањили не само величину винове лозе већ и количину воћа. Ово је савршена прилика да пробате да једете витице од тиквице.
Такође, док сте код тога, уберите неколико листова тикве јер, да, и они су јестиви. Заправо, многе културе узгајају бундеве управо из тог разлога и то је основни састојак њихове прехране. И нису само зимски тиквице ти који су јестиви. Витице и лишће летњих тиквица такође се могу убрати и јести. Једноставно одрежите листове или витице са винове лозе, а затим их одмах употребите или ставите у хладњак у пластичну кесу до три дана.
Што се тиче кувања витица и / или лишћа? Постоје бројне могућности. Брзо сотирање на маслиновом уљу и белом луку је вероватно најлакше, завршено са свежим лимуном. Зеленило и витице могу се кувати и користити баш као и друге врсте зеленила, попут спанаћа и кеља, а витице су посебна посластица у помфриту.
