Када на биљци има превише зелених парадајза, сазревање може да се одложи, јер захтева много енергије од биљке да би се тај процес догодио. Ниже хладне температуре такође могу спречити сазревање. Питати се како да парадајз поцрвени може бити фрустрирајуће за баштована. Берба зеленог парадајза и чување у затвореном ће помоћи у очувању енергије биљке; чиме вам омогућава да уживате у свом усеву и до јесени. Још боље, лако је научити како чувати парадајз и учинити да постану црвени.
Како направити парадајз да поцрвени
Добити парадајз да поцрвени није тешко. Постоји неколико метода којима се парадајз може зацрвенити.
Један од начина како зелени парадајз постати црвен је сазревање зрелог зеленог парадајза у добро проветреном простору на собној температури, проверавањем напретка сваких неколико дана и одбацивањем неприкладних или меканих. Што је температура хладнија, то ће дуже трајати процес зрења. На пример, зрели зелени парадајз сазрева у року од неколико недеља на топлијим температурама (65-70 Ф. / 18-21 Ц.) и око месец дана на хладнијим температурама (55-60 Ф. / 13-16 Ц.) .
Један од најбољих начина да парадајз поцрвени је употреба зрења банана. Етилен произведен од овог воћа помаже у процесу зрења.
Ако желите да знате како да зелени парадајз постане црвен, али имате само неколико при руци, погодна метода је тегла или смеђа папирна врећа. У сваку теглу или врећу додајте два до три парадајза и једну банану која дозрева и затворите. Ставите их на топло место даље од сунчеве светлости и редовно проверавајте, замењујући банану по потреби. Парадајз треба да сазри у року од једне или две недеље.
Коришћење отворене картонске кутије за постизање порумена парадајза погодно је за бројне парадајзе. Обложите кутију новинама и ставите слој парадајза на врх. Иако се може додати други слој, учините то само када је потребно, јер су парадајзи склони модрицама. Додајте неколико банана које сазревају и ставите кутију на хладно, али благо влажно место даље од сунчеве светлости.
Како чувати парадајз
Као и код процеса зрења, зелени парадајз се може чувати на различите начине.
У неким случајевима може бити потребно узимање целе биљке, уместо брања појединачних парадајза. Једноставно повуците биљке са причвршћеним коренима и пажљиво отрешите вишак земље. Објесите их усправно на заштићеном месту да сазрију.
Такође се могу поставити у једном слоју на полице или у плитке контејнере и кутије. Зелени парадајз треба чувати на температурама између 55 и 70 Ф. (13-21 Ц.). Зрели парадајз можете чувати на мало хладнијим температурама. Уклоните стабљике и лишће пре него што на овај начин складиштите парадајз. Проверите да ли је одлагалиште далеко од директне сунчеве светлости и не превише влажно. Прекомерна влага може проузроковати труљење парадајза. Погодна складишна подручја укључују гараже, подруме, тремове или оставе.
Ако научите како да складиштите парадајз и како да парадајз поцрвени, елиминисаћете пренатрпаност плодова на лози. Редовна берба зелених парадајза је одличан начин да наставите уживати у свом усеву и током јесенске сезоне.
