Можда ће вас изненадити када сазнате да код различитих сорти парадајза боја није стална. У ствари, парадајз није увек био црвен. Сорте парадајза које су постојале када је парадајз први пут култивисан биле су жуте или наранџасте.
Узгојем, стандардна боја сорти биљака парадајза сада је црвена. Иако је црвена боја можда сада доминантна боја међу парадајзом, то не значи да не постоје друге боје парадајза. Погледајмо неколико.
Сорте црвеног парадајза
Црвени парадајз ћете најчешће видети. Сорте црвеног парадајза укључују најчешће познате сорте попут:
- Беттер Бои
- Еарли Гирл
- Бифтек
- Беефмастер
Црвени парадајз обично има богат укус парадајза на који смо навикли.
Сорте ружичастог парадајза
Ови парадајз је мало мање живахан од црвених сорти. То укључује:
- Пинк Брандивине
- Цаспиан Пинк
- Тхаи Пинк Егг
Укуси ових парадајза слични су црвеним парадајзима.
Сорте наранџастог парадајза
Сорта наранџастог парадајза обично има корене у старијим биљним сортама парадајза. Неки наранџасти парадајз укључују:
- Хавајски ананас
- Келлоггов доручак
- Каки
Ови парадајзи имају тенденцију да буду слађи, по укусу готово воћни.
Сорте жутог парадајза
Жути парадајз је од тамно жуте до светло жуте боје. Неке сорте укључују:
- Азоицхка
- Иеллов Стуффер
- Гарден Пеацх
Ове сорте биљака парадајза су обично ниско киселинске и имају мање оштар укус од парадајза на који је већина људи навикла.
Сорте белог парадајза
Бели парадајз је новост међу парадајзом. Типично су бледо, бледо жуте боје. Неки бели парадајз укључују:
- Бела лепотица
- Гхост Цхерри
- Бела краљица
Окус белог парадајза има тенденцију да буде прљав, али има најнижу киселину од било које сорте парадајза.
Сорте зеленог парадајза
Обично када размишљамо о зеленом парадајзу, мислимо на парадајз који није зрео. Постоје парадајз који сазрева зелено. Ови укључују:
- Немачка зелена пруга
- Зелени Молдавац
- Зелена зебра
Сорта зеленог парадајза је обично јака, али са нижом киселином од црвене.
Сорте љубичастог парадајза или сорте црног парадајза
Љубичасти или црни парадајз задржавају више свог хлорофила од већине других сорти и зато ће сазрети до тамноцрвене боје са љубичастим врховима или раменима. Сорте биљака парадајза укључују:
- Цхерокее Пурпле
- Црни Етиопљанин
- Паул Робесон
Љубичасти или црни парадајз има јак, робустан, димни укус.
Парадајз се може појавити у најразличитијим бојама, али једно важи: зрео парадајз из баште, без обзира на боју, победиће парадајз из продавнице сваког дана.
