Мирис ружа је примамљив, али и укус суштине. Са цветним нотама и чак неким цитрусним тоновима, посебно у боковима, сви делови цвета могу се користити у медицини и храни. Мед, са својом природном слаткоћом, побољшава се само у комбинацији са ружама. Можда се питате како направити мед од латица руже. Срећом, поступак није тежак, па чак и почетни кувар може следити једноставан рецепт за мед од латица руже.
Савети како направити мед од руже
Биљни препарати били су део људске историје још од најстаријих записа. Коришћење биљака као хране, зачина и лекова традиција је поштована временом. Мед пружа бројне погодности у свакој категорији, али када направите мед уливен у латице руже, комбинирате благодати цвета са слатким сирупом. За забавну, укусну и здраву опцију научите како направити мед од руже.
Ако ћете нешто унети, уверите се да је најбољег квалитета. Изаберите дивљи мед или органску сорту. Први ће имати диван укус, док је други здравији од оних који могу садржавати пестициде или хербициде. Избегавајте ароматизирани мед, јер ће ово прикрити укус и арому руже. Изаберите и органске руже и уклоните чашку која је горка.
Обавезно добро оперите латице и бокове и оставите их да се осуше на ваздуху или их положите на папирне пешкире. Не желите превише влажне делове цвећа које ће бити тешко исецкати и постати љигави неред. Такође можете да користите сушене латице за прављење меда од ваше руже. У идеалном случају требат ће вам процесор хране, али састојке можете уситнити ручно. Постоје два начина за прављење меда са инфузијом латица руже. Први укључује кипућу воду, док је други рецепт за мед с латицама руже тако једноставан да би га свако могао припремити.
Како олакшати мед од латица руже
Желећете да имате мед собне температуре који прилично добро тече. Ако у посуди има места, згњечите сушено лишће или додајте исецкане делове руже директно у теглу са медом. Ако нема пуно места, излијте мед, помешајте у чинију и вратите се у теглу. Требаће вам однос ружа према меду 2: 1. Изгледа много, али мораћете да пустите да мешавина меда и руже одстоји неколико недеља, тако да сав укус ружа уђе у мед. После пар недеља, помоћу цедила уклоните све делове руже. Мед са инфузијом руже чувајте на хладном и тамном месту до употребе.
Рецепт са загрејаним медом
Други начин за прављење меда од руже је загревање меда и потапање делова руже. Загрејте мед док не постане леп и течан. Додајте исецкане латице руже или бокове у топли мед и промешајте. Пустите да се предмети венчају неколико сати, често мешајући да се ружа умеша у мед. Овај поступак не траје толико дуго као припрема за собну температуру. За неколико сати мед је спреман за употребу. Можете или процедити руже или их оставити због боје и текстуре. Користите га у чају, додајте јогурту или овсеној каши, покапајте на десерт или најбоље намажите на неком врућем тосту са маслацем.
