Можда сте читали чланак у којем је речено да припазите на завртње биљке или опис биљке која је засукла. Али, ако вам термин није познат, учвршћивање вијака може изгледати чудно. На крају, биљке углавном не беже, што је типична дефиниција „засуна“ изван света вртларства.
Шта је Болтинг?
Али, док биљке физички не „беже“, њихов раст може брзо да побегне, а то у основи значи ова фраза у вртларском свету. За биљке, углавном поврће или зачинско биље, каже се да расту када њихов раст убрзано прелази из претежно лишћа у већину цвећа и семена.
Зашто биљке вијугају?
Већина биљака заврти због врућег времена. Када температура тла пређе одређену температуру, ово преокреће прекидач у биљци за врло брзо стварање цвећа и семена и скоро потпуно напуштање лишћа.
Болтинг је механизам за преживљавање у биљци. Ако време буде изнад места где ће биљка преживети, покушаће да произведе следећу генерацију (семе) што је брже могуће.
Неке биљке које су познате по вијцима су броколи, цилантро, босиљак, купус и зелена салата.
Можете ли јести биљку након што је завртње?
Једном када се биљка у потпуности причврсти, биљка је обично нејестива. Целокупна енергетска резерва биљке усредсређена је на производњу семена, тако да остатак биљке тежи да постане жилав и дрвенаст, као и неукусан или чак горак.
Повремено, ако ухватите биљку у врло раним фазама засипања, можете привремено преокренути поступак засукавања одсецањем цветова и цветних пупољака. У неким биљкама, попут босиљка, биљка ће наставити да производи лишће и престаће да вијча. У многим биљкама, попут брокуле и зелене салате, овај корак вам омогућава само мало додатног времена за бербу усева пре него што постане нејестива.
Спречавање завртња
Привезивање се може спречити било садњом рано у пролеће, тако да биљке склоне вијцима расту током касног пролећа, или касним летом, тако да расту током ране јесени. Такође можете додати малч и покривач тла, као и редовно заливање како би температура тла била нижа.
