Да ли мед може бити отрован и шта мед чини токсичним за људе? Отровни мед настаје када пчеле сакупљају полен или нектар са одређених биљака и преносе га назад у кошнице. Биљке, које садрже хемикалије познате као грејанотоксини, обично нису отровне за пчеле; међутим, токсични су за људе који једу мед.
Ипак не журите да одустанете од слатког, здравог меда. Добре су шансе да је мед који уживате у реду. Научимо више о томе шта мед чини отровним и отровним медоносним биљкама.
Може ли мед бити отрован?
Отровни мед није нешто ново. У давна времена мед из отровних биљака готово је уништио војске које су се бориле у црноморском региону Средоземља, укључујући и војске Помпеја Великог.
Трупе које су јеле опојни мед постале су пијане и у делиријуму. Провели су неколико непријатних дана патећи од повраћања и дијареје. Иако ефекти обично нису опасни по живот, неки војници су умрли.
Ових дана мед од отровних биљака првенствено брине путнике који су посетили Турску.
Отровне медоносне биљке
Рододендрони
Породица биљака рододендрон укључује више од 700 врста, али само неколицина садржи грејанотоксине: Рхододендрон понтицум и Рхододендрон лутеум. Обоје су чести у суровим пределима око Црног мора.
- Понтски рододендрон (Рхододендрон понтицум): Овај грм је пореклом из југозападне Азије и јужне Европе, а засађен је као украс и натурализован је у северозападним и југоисточним областима САД-а, Европе и Новог Зеланда. Грм формира густе шикаре и сматра се инвазивним у многим областима.
- Азалеја орлови нокти или жута азалеја (Рхододендрон лутеум): Рођен је у југозападној Азији и југоисточној Европи, широко се користи као украсна биљка и натурализован је у деловима Европе и САД-а, иако није толико агресиван као Рхододендрон понтицум, може бити проблематично. У неким областима се сматра страном инвазивном врстом.
Моунтаин Лаурел
Такође познат као каликова грмља, планинска ловорка (Калмиа латифолиа) је још једна отровна медоносна биљка. Родом је из истока Сједињених Држава. У Европу је превезен у осамнаестом веку, где се гаји као украс. Мед може бити отрован за људе који једу превише.
Избегавање отровног меда
Мед направљен од горе поменутих биљака обично није токсичан јер пчеле сакупљају полен и нектар из многих различитих врста биљака. Проблеми настају када пчеле имају ограничен приступ широком спектру биљака и сакупљају мед и полен првенствено са ових токсичних биљака.
Ако сте забринути због меда из отровних биљака, најбоље је да не једете више од кашике меда одједном. Ако је мед свеж, та кашика не сме бити већа од кашичице.
Једење из отровних медоносних биљака обично није опасно по живот, али сиви тоноксини могу да изазову пробавне тегобе неколико дана. У неким случајевима реакције могу да укључују замагљен вид, вртоглавицу и пецкање уста и грла. Ређе реакције укључују проблеме са срцем и плућима.
