Однедавно су бесни чипс направљен од слатког кромпира, јуке и пастрњака - наводно, као здравија опција чипсу који се пржи и пуни сољу. Још једна здравија опција била би узгој и берба сопствених таро корена, а затим претварање у чипс. Читајте даље да бисте сазнали како да узгајате и берете таро у својој башти.
Узгајање јестивог тароа у башти за храну
Таро, члан породице Арацеае, заједничко је име под којим борави велики број биљака. У оквиру породице постоји много сорти јестивих сорти таро погодних за башту. Таро се понекад назива и „слоновим ушима“ због великих листова биљака, а таро се назива и „дасхеен“.
Ова вишегодишња тропска до суптропска биљка гаји се због шкробастог слатког гомоља. Лишће се такође може јести и кува се као и остало зеленило. Богато је минералима и витаминима А, Б и Ц. На Карибима се зеленило чува у јелу званом калало. Гомољ се кува и згњечи у пасту, звану пои, која је некада била уобичајена хавајска основна храна.
Скроб у великим кртолама или луковицама тароа је врло сварљив, што таро брашно чини одличним додатком адаптираним формулама за бебе и дечијој храни. Добар је извор угљених хидрата, ау мањој мери калијума и протеина.
Гајење тароа за храну у многим земљама се сматра основном усевом, али посебно у Азији. Најчешћа врста која се користи као извор хране је Цолоцасиа есцулента.
Како узгајати и убирати Таро
Као што је поменуто, таро је тропски до суптропски, али ако не живите у таквој клими (УСДА зоне 10-11), можете покушати да узгајате таро у стакленику. Велики листови нарасту од 3-6 стопа (91 цм.-1,8 м.) У висину, па ће му требати мало простора. Такође је потребно стрпљење, јер је тароу потребно 7 месеци топлог времена да сазри.
Да бисте стекли идеју колико биљака треба да расте, 10-15 биљака по човеку је добар просек. Биљка се лако размножава кртолама, које се могу набавити у неким расадницима или у бакалима, посебно ако имате приступ азијском тржишту. У зависности од врсте, кртоле могу бити глатке и округле или храпаве и влакнасте. Без обзира на то, само поставите гомољ у део баште са богатим, влажним, добро дренираним тлом са пХ између 5,5 и 6,5.
Поставите гомоље у бразде дубоке 15 цм (15 инча) и покријте их земљом од 5-7,6 цм (3 - 3 инча), размакнуте у редове дужине 38-61 цм (15 инча) 1 м.) Раздвојено. Одржавајте таро константно влажним; таро се често узгаја у влажним пољима, попут пиринча. Таро храните органским ђубривом, компостом или компостом са високим садржајем калијума.
За непрекидно снабдевање таром, други усев може се посадити између редова око 12 недеља пре него што се убере први усев.
Берба таро корена
Током прве недеље, приметили бисте малу зелену стабљику која вири кроз тло. Ускоро, биљка ће постати густа грмља која може нарасти до висине од 1,8 м, у зависности од врсте. Како биљка расте, и даље ће слати изданке, лишће и гомоље који вам омогућавају да непрестано берете неку биљку без да јој нанесете штету. Читав поступак траје око 200 дана од садње луковине до бербе.
Да бисте убрали гомоље (кртоле), лагано их подигните са тла баштенском виљушком непосредно пре првог мраза у јесен. Листови се могу брати чим се отвори првих неколико листова. Све док не исечете све листове, нови ће расти, дајући континуирану залиху зеленила.
