Узгајање сунцокрета је сјајно. Ово величанствено, високо цвеће даје запањујуће, велике, краљевске цветове. Али можете ли јести сунцокрет? Знате да можете јести семе сунцокрета, али ако узгајате ове забавне биљке, можда сте се питали да ли можете да једете и право цвеће. Добили смо одговор за вас.
Да ли су сунцокрети јестиви?
Већина људи узгаја сунцокрет само због кипне природе и веселих, великих цветова. Али можете их узгајати и да једу семе. Семе сунцокрета су укусне и хранљиве. Наравно, они се такође узгајају у великом обиму како би направили уље, али од семена сунцокрета можете чак направити и укусни семенски маслац.
Али да ли сте знали да заправо можете јести много више биљака него само семе? Ово укључује цвеће. Можете уживати и у пупољцима биљака сунцокрета и у латицама зрелог цветања. Јело је такође јестиво. Клице сунцокрета су нежне, док старији листови могу бити мало жилави и влакнасти.
Како се користе јестиви сунцокрети
Ако једете пупољке сунцокрета, значи да нећете добити толико великих цветова, али су прилично укусни. Размислите о узгоју додатних да бисте их могли испробати у кухињи. Пупољци су најбоље скувани; покушајте лагано на пари или бланширање. Прелијте маслацем са мало белог лука и соли за једноставан поврћни прилог који има укус артичоке. Само обавезно уклоните зеленило са дна пупољка пре кувања.
Јестиве су и латице сунцокрета. Покупите их појединачно да бисте их бацали у салате. Укус је јединствен, описан као горко-слатки или помало орашаст. Они чине леп контраст осталим укусима у салатама. Када једете латице сунцокрета, оставите их сирове како не бисте изгубили укус и текстуру.
Клице сунцокрета су свежег и зеленог укуса, савршено за салате или прелив на помфриту и супи. Користите старије листове као и остале зелене: куване, на пари, динстане. Уклоните централно ребро пре кувања, јер може бити прилично тешко.
