Нар је некада био прилично егзотично воће, оно које се увозило и јело у посебним приликама. Због своје ознаке као „супер намирнице“, нара и њихов сок имају истакнуто место у скоро свакој локалној намирници. Заправо, шипак је постао толико популаран да се многи људи у УСДА зонама 7-10 покушавају окушати у узгоју и брању сопствених нара. Па како и када берете нара? Читајте даље да бисте сазнали више.
Када убрати нар
Нар из Ирана до Хималаја на северу Индије, шипак се вековима гајио због својих сочних плодова. Гаје се у благој умереној до суптропској клими у регионима са хладним зимама и врућим летима. Дрвеће толерантно на сушу, више воли полусушну климу, засађену у дубокој, киселој иловачи са добром дренажом.
Не очекујте да ћете почети са бербом плодова нара тек 3-4 године након садње. Када дрвеће достигне ту старосну зрелост, плод ће сазревати око 6-7 месеци након цветања - обично се сезона бербе нара у септембру врши за рано сазревајуће сорте и наставља до октобра за касније сазревајуће сорте.
При берби воћа нара, берите када је плод потпуно зрео и тамноцрвене боје, јер после бербе не сазрева. Почните са брањем нара када плод испушта метални звук када га тапкате прстом.
Како се бере нар
Када сте спремни за бербу, исеците плод са дрвета, немојте га вадити. Исеците плод што је могуће ближе грани, узимајући стабљику са плодом.
Нар чувајте у фрижидеру до 6-7 месеци, то јест ако можете толико чекати да поједете ово укусно, хранљиво воће.
