Ако волите јагоде, вероватно их често једете током шпице сезоне. Берба сопствених јагода на фарми У-Пицк или са вашег дела је корисна и добићете свеже, најукусније бобице. Знање када и како брати јагоде омогућиће вам да из ове активности добијете максимум.
Када брати јагоде
Сезона јагода траје само три до четири недеље, па је пресудно да не знате само како се бере биљка јагоде, већ и када почиње време бербе јагода, тако да ниједна од њих не пропада.
У својој првој години садње, јагодичасто биље ће сигурно покушати да уроди плодом, али треба да будете чврсти и да га искључите из ове идеје. Зашто? Ако биљке донесу плод, сва њихова енергија иде у то уместо да испрати тркаче. Хоћеш велику фластеру од бобица, зар не? Берите цветове из биљака прве године како бисте омогућили биљци „мајка“ да производи здраве биљке „ћерке“.
Током друге године, биљке су обично зреле 28-30 дана након пуног цветања. Највеће јагодичасто воће развија се у средишту сваке групе. Свеже бобице треба брати кад су потпуно црвене. Неће све бобице сазрети истовремено, па планирајте бербу јагода свака два до три дана.
Како убрати јагоду
Када бобица потпуно обоји, поберите воће са око четвртине стабљике. Јутро, када су бобице још хладне, најбоље је време за брање плодова јагоде.
Јагоде су осетљиво воће и лако се наносе модрице, па мора бити пажљив приликом бербе. Модрицано воће ће се брже разградити, док неокаљане бобице трају дуже и боље се складиште. Неке сорте јагода, као што је Сурецроп, лакше је брати од других, јер се лако откину са приложеним делом стабљике. Други, попут Спаркле-а, лако се нагњече и мора се водити рачуна када се стабло откине.
Најбољи начин за бербу јагода је хватање стабљике између кажипрста и сличице, а затим лагано истовремено повлачење и увртање. Нека се бобица котрља на длану. Нежно ставите воће у посуду. Наставите са бербом на овај начин, водећи рачуна да се посуде не препуне или спакују.
Брање сорти јагодичастог воћа које се лако покривају је мало другачије. Опет, ухватите стабљику постављену одмах иза капице и нежно стисните други прст уз капу. Бобица би се требала лако ослободити, остављајући капицу причвршћену на стабљици.
Уклоните оштећене бобице док берете оне добре како бисте обесхрабрили труљење биљака. Не берите бобице са зеленим врховима, јер су незреле. Охладите бобице што је пре могуће након бербе, али немојте их прати док не будете спремни за употребу.
Чување јагода
Јагоде ће остати свеже три дана у фрижидеру, али након тога брзо се спуштају низбрдо. Ако вам је берба јагода донела више бобица него што можете појести или поклонити, не очајавајте, можете спасити бербу.
Јагоде се прелепо смрзавају и касније могу да се користе за посластице, у смоотхие-има, охлађеној супи од јагода или било чему другом што је кувано или пире. Такође можете направити бобице у џему; Рецепте смрзнутог џема од јагода лако је пронаћи и једноставно их направити.
