Камилица је један од оних типичних умирујућих чајева. Моја мајка је кухала чај од камилице за све, од стомака до лошег дана. Камилица се, за разлику од осталих биљака, бере само због свог дивног цвећа налик тратинчицама, који се затим чува. Конзервација камилице у основи значи сушење цветова камилице. Постоје четири технике сушења камилице. Прочитајте како бисте сазнали како сушити камилицу.
Технике сушења камилице
Постоје две врсте камилице: немачка и римска. Иако обе садрже есенцијална уља и антиоксидансе који помажу у опуштању тела и оживљавању умора, немачка камилица је врста која се најчешће узгаја у своје лековите сврхе, јер је њено уље јаче.
Као што је поменуто, очување камилице укључује сушење цветова. Постоје четири технике сушења цветова камилице. Сушење је најстарији, као и најлакши и најсигурнији облик очувања хране.
Како сушити камилицу
Цветови камилице се чувају излагањем топлом и сувом ваздуху. Берите отворене цветове рано ујутро, непосредно након што се јутарња роса осушила када су есенцијална уља на врхунцу.
Камилица суха на сунцу. Најлакши, најекономичнији начин сушења камилице је на отвореном. Прегледајте цвеће и уклоните инсекте. Положите цветове на чисти папир или мрежасти параван. Обавезно их сложите у један слој како би се брзо осушили. Оставите их напољу у врућем дану са ниском влажношћу или унутра у топлом, сувом, добро проветреном простору. Иако се камилица може сушити на сунцу, ова метода се често обесхрабрује јер сунце узрокује да биљке губе боју и укус.
Сушење камилице у дехидратору. Камилица је најбољи начин сушења дехидратором хране. Претходно загрејте јединицу на 95-115 Ф. (35-46 Ц.). Ставите цвеће у један слој на тацне за дехидратор. У зависности од температуре коју користите и врсте дехидратора, сушење цветова може потрајати између 1-4 сата. Проверите дехидратор сваких 30 минута.
Коришћење рерне за сушење камилице. Камилица се такође може сушити у рерни на најнижој температури. Ако имате плинску рерну, пилот светло ће обезбедити довољно топлоте за сушење преко ноћи. Поново положите цветове у један слој.
Камилица за микроталасно сушење. И на крају, камилица се може сушити у микроталасној пећници. Ово је посебно корисно када имате само шачицу цветова да се осуше, што се може догодити док камилица наставља цветати током лета. Положите цвеће на папирни убрус и покријте другим папирним убрусом. Оставите их да се осуше било где од 30 секунди до 2 минуте, у зависности од ваше микроталасне снаге, и проверите их на сваких 30 секунди да бисте видели да ли су суве.
Без обзира како сушите цветове камилице, сачували сте их за употребу у укусном биљном чају кад год вам затреба. Чувајте их у затвореној, херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту. Такође, биљке обавезно обележите и датирајте. Већина сушеног биља чува се око годину дана.
