Першун (Цориандрум сативум) користи се у великом броју различитих јела, посебно у мексичким и азијским јелима, али упркос све већој популарности овог јела у кувању, не видите цилантро како расте у домаћем врту као друге популарне биљке. То је можда због чињенице да многи људи мисле да је узгајање цилантра тешко. То уопште није случај. Ако се придржавате ових неколико савета за узгој цилантра, видећете да ћете зачас успети да узгајате цилантро.
Семе Цилантро
У кувању, семе килантра назива се коријандер. „Семе“ су заправо два семена цилантра умотана у љуску. Љуска је тврда, округла и светло браон или сиве боје. Пре него што их посадите у земљу, потребно је да припремите семе цилантра како бисте повећали шансе да ће клијати. Нежно здробите љуску семена држећи две семенке заједно. Потопите семе цилантра у воду 24 до 48 сати. Извадите из воде и оставите да се осуши.
Како садити Цилантро
Након што припремите семе цилантра, треба да посадите семе. Цилантро можете започети у затвореном или на отвореном. Ако започињете семе у затвореном, касније ћете пресадити цилантро на отвореном.
Ставите семе у земљу, а затим их прекријте слојем земље отприлике 1/4-инцх (6 мм.). Оставите цилантро да расте док не буде висок најмање 2 цм (5 цм). У овом тренутку разредите цилантро тако да буде удаљен око 7,6-10 цм. Желите да узгајате цилантро у пренатрпаним условима, јер ће лишће осенчити корење и помоћи да се биљка не удари у вруће време.
Ако пресадите цилантро у своју башту, ископајте рупе удаљене 7,6-10 цм (3 до 4 инча) и у њих сместите биљке. Темељито залијте након пресађивања.
Услови гајења Цилантро
Најважнија ствар коју треба имати на уму када узгајате цилантро је да не воли вруће време. Цилантро који расте у земљи која достигне 75 Ф. (24 Ц.) ће заскочити и отићи у семе. То значи да су идеални услови за узгој цилантре прохладни, али сунчани. Требали бисте узгајати цилантро тамо где ће добити рано јутро или касно поподневно сунце, али бити засенчени током најтоплијег дела дана.
Додатни савети за узгој цилантра
Чак и уз идеалне услове за раст цилантре, ово је краткотрајна биљка. Ако одвојите време за често орезивање цилантра, то ће вам помоћи да одложите причвршћивање вијака и продужите време бербе, али без обзира колико орезујете цилантро, ипак ће на крају засукати. Садите ново семе отприлике сваких шест недеља како бисте одржали стабилну залиху током целе вегетације.
Цилантро ће такође поново сејати у многим зонама. Једном када биљка килантре засади, пустите је да семе и она ће вам поново порасти следеће године, или сакупљајте семе килантра и користите их као коријандер у свом кувању.
Као што видите, са само неколико савета за узгој цилантра можете имати непрекидну залиху ове укусне биљке која расте у вашој башти.
