Кухињске баште нису ништа ново, али можемо их преобликовати и претворити у кулинарске намирнице специфичне за профиле кухиње и укуса које волимо. Заиста нема готово ништа бољег од укуса Италије, а да не помињемо примамљиве ароме белог лука, коморача и парадајза који се у декадентном сосу преливају у домаћу тестенину за вечеру у недељу увече. Имајући ову идеју на уму, можда би било добро размислити о дизајнирању италијанског кулинарског врта око кухиње за којом жудите и волите јести.
Како створити италијански биљни тематски врт
Ако сте жељни стварања звезданог пестоа или путтанеске локалног италијанског ресторана, пожелећете да се позабавите састојцима тих рецепата да бисте сазнали шта да садите у својој италијанској биљној башти. Свакако треба уврстити истакнуто италијанско биље, али можда ћете желети да уградите и биљке као што су:
- Броколи или броколи
- Романо поле пасуљ
- Фава или цаннеллини пасуљ
- Цвекла од цхиоггиа или бомбона
- Лук Циполлини
- Пепперс
- Артичоке
- Бели лук
Ширина италијанске кухиње широка је и укључује мноштво узбудљивог поврћа које ћете садити у башти са италијанском тематиком.
И не заборавимо парадајз! Ниједан италијански оброк није потпун без парадајза било да се једе динстан, свеж, сушен или печен. Посадите ово укусно воће на крај своје баште, подаље од лековитог биља, тако да се може одвојено заливати и угађати.
Гајење италијанских биљака биљака
Када гајите италијански биљни врт, очигледно је да ћете прво желети да размотрите које биљке желите да укључите. Срце италијанског кувања, барем по мом мишљењу, усредсређено је на италијанске биљке. Иако се италијанска храна разликује од регије до регије, сигурно постоји неколико основних биљних намирница које ниједан самопоштовајући италијански кувар не би изоставио из сопственог кућног врта. Ови укључују:
- Басил
- Рузмарин
- Оригано
- Коморач
- Мајчина душица
- Саге
Ове биљке су прилагодљиве и прилично подношљиве суши и треба их сместити у близини кухиње ради лакше употребе.
Узгајање италијанског биља има мало другачије потребе, иако је већина издржљивих биљака и захтева мало пажње. На пример, цветове биљака босиљка треба одлепити како би се подстакла бујнија биљка и већа производња лишћа.
Рузмарин, баш као и босиљак, може бити осетљив на екстремне хладне температуре и мора бити покривен хладнијом климом. Било која од ових биљака може се садити у саксије како би се олакшало кретање када температуре падну.
Оригано има тенденцију ширења и може претећи италијански биљни врт, истискујући друге биљке. Може потрајати топлота, али опет, можда би било паметно да је посадите у саксије како се не би надметао са осталим биљем.
Коморач не захтева пуно воде и ужива у пуно сунца. Поделите и поново засадите ову вишегодишњу биљку сваке две до три године ради максималне производње и конзумирајте коморач у року од четири дана од бербе да не би изгубио укус.
Гурманско зеленило треба укључити приликом дизајнирања италијанске кулинарске баште. Међу њима можете одлучити да посадите риколу, радич, римску салату, па чак и неки радич да додате зинг ономе што би иначе могла бити неинспирирана бочна салата.
Убаците мало јестивог цвећа попут настурцијума, маћухице, боражине, лаванде и власца, који нису само ароматични већ стимулишу око као и пупољке укуса.
Створите италијанску тематску башту са само неколико једноставних биљака и додатком неколико других поврћа. Ускоро ће вам цела породица рећи „Буон Аппетито!“.
