Иако у свом биљном врту можете имати першун, жалфију, рузмарин и мајчину душицу, можда вам недостаје слано. Постоје две врсте сланих, летња и зимска, али овде ћемо се усредсредити на то како узгајати зимске слане биљке. Читајте даље да бисте сазнали више о нези и узгоју зимских сланих и осталих информација о биљкама зимских сланих биљака.
Информације о биљкама зимске слане
Зимска слана (Сатуреја монтана) је зељаста, вишегодишња отпорна на УСДА зону 6, док се летња слана гаји као једногодишња. Древни римски писац Плиније је род назвао „Сатуреја“, што је изведено од речи „сатир“, пола митолошког бића козе и пола човека које се наслађивало у свим сланим ужицима. Управо су ови древни Римљани увели биљку у Енглеску око времена Цезарове владавине.
И зимска и љетна слана имају јак папрени укус, иако зимска сланија има опорији окус од љетне. Обе биљке могу се користити у разним намирницама и помажу да се оживи укус без употребе додатне соли и бибера. Из тог разлога, зимско слано биље током кухања често се упари са пасуљем, јер би додавање соли у то време ојачало пасуљ.
Слана се не користи само у разним кулинарским припремама, већ се осушени листови често додају у потпури. Свежи или сушени листови такође се могу користити за уливање сирћета, маслаца од биљака или намочени за чај.
Како узгајати зимску слану
Зимска слана је издржљив полузелени грм сјајних, тамнозелених листова и дрвенастих стабљика. Узгајати је лако, а једном успостављена брига о зимским сланим је номинална. Може се користити као гранична биљка у биљном врту или посадити као пратећа биљка заједно са пасуљем, где се каже да растућа зимска слана чува пасуљки жижак. Зимска слана такође се сади у близини ружа где се наводно смањује зараза плијесни и ушима.
Ова биљка добија висину од 6-12 центиметара и ширину од 8-12 центиметара. Као и већина биљака, успева на сунцу од најмање шест сати дневно у добро дренираном земљишту са пХ 6,7. Посејте семе у пролеће у станове да бисте их пресадили на отвореном када се земљиште загреје; пресадите саднице на размаку од 10-12 центиметара у башти.
Зимска слана се такође може размножавати резницама. Узмите резнице, врхове нових изданака, крајем пролећа и ставите их у саксије са влажним песком. Када се резнице укорене, пресадите их у башту или у другу посуду.
Берите зимске слане ујутро када су есенцијална уља најјача. Тада се може осушити или користити свеже. У умереној клими, зимска слана зими мирује, а на пролеће избацује ново лишће. Старије биљке имају тенденцију да се дрвени, па их држите орезане како бисте подстакли нови раст.
