Артичока (Цинара цардунцулус) има богату кулинарску историју која сеже неколико векова у доба старих Римљана. Верује се да је размножавање артичоке порекло из медитеранског подручја где се ова вишегодишња чичка сматрала деликатесом.
Како ширити артичоку
Као нежна трајница, артичоке су зимски издржљиве у УСДА зонама од 7 до 11. Савремени вртларци који желе да гаје артичоке у другим поднебљима то могу учинити садњом артичоке из семена и узгајањем као једногодишње биљке. Корењење резница артичоке је још један начин размножавања биљака артичоке и користи се у подручјима где се могу гајити као вишегодишње биљке.
Садња артичоке из семена
Када узгајате артичоке као годишњу културу у хладнијим климатским условима, најбоље је семе започети у затвореном простору отприлике два месеца пре последњег датума мраза. Дуго се веровало да су артичоке узгајане из семена инфериорне у односу на оне које се размножавају кореним резницама. То више није случај. Следите ове савете за успешно садњу артичоке из семена:
- Користите квалитетну мешавину тла за почетак семена. Садите семе до дубине од ½ инча (13 мм). Навлажите земљу топлом водом. Клијати артичоке на 60-80 степени Ф. (16-27 Ц.). Повремено оплодите саднице према упутствима за производ.
- Трансплантирајте на отвореном после последњег мраза, када биљке имају два сета лишћа и достигну висину од 20 до 25 цм.
- Садите у плодно, богато, добро дренирано земљиште. Изаберите локацију која прима пуно сунца. Артичоке у свемиру међусобно удаљене три до шест стопа (1-2 м.).
- Избегавајте садњу предубоко. Врх коријенске куглице посадите баштенским земљиштем. Чврсто тапкајте земљу око артичоке и воде.
Корење резница артичоке
Садња артичоке из семена такође се може користити за успостављање вишегодишњих гредица у областима у којима су зимски издржљиве. Артичока достиже врхунац у својој другој години и наставља да производи до шест година. Зреле биљке ће послати један или више изданака, што је алтернативни начин размножавања биљака артичоке:
- Дозволите да изданак досегне висину од 20 цм (20 инча) пре него што га уклоните са зреле биљке. Идеално време за уклањање изданака је током јесењег или зимског периода мировања.
- Користите оштар нож или лопату да одвојите корене изданака од зреле биљке. Пазите да не оштетите корење било које биљке.
- Користите лопату за копање у круг око изданака да бисте је ослободили од тла. Пажљиво уклоните изданак и препакујте земљу око зреле биљке.
- Изаберите сунчану локацију са плодним, добро дренираним земљиштем за садњу изданака. Артичокама је потребан простор за раст. Свемирске вишегодишње биљке међусобно удаљене 2 метра.
Берите артичоке када најнижи прикривач на пупољку почне да се отвара. У топлијим поднебљима са дужом сезоном могућа је берба два усева годишње.
