Ако сте одрасли у јужном делу Сједињених Држава, знате да су свежи пасуљ са маслацем основни састојак јужне кухиње. Узгајање пасуља са маслацем у сопственој башти је одличан начин да додате овај укусни пасуљ на свој сто.
Шта је маслац?
Шансе су да сте вероватно јели пасуљ са маслацем барем једном у животу. Ако не живите у подручјима која их зову зрна путера, можда се питате: „Шта су зрна путера?“ Маслац се такође назива лима, али не дозволите да вас незаслужена репутација зрна лима одврати од покушаја. Имали су право када су им дали име зрна маслаца; зрна свежег путера богата су и укусна.
Сорте маслаца
Маслац долази у широкој палети. Неки од њих су:
- Фордхоок
- Хендерсон
- Еастланд
- Торогреен
Други су грах или пењачки пасуљ, као што су:
- Жута
- Божић
- Краљ врта
- Флорида
Узгајање пасуља маслаца
Узгајање пасуља са маслацем у башти је једноставно. Као и код било ког поврћа, почните са добром земљом која је допуњена компостом или је правилно оплођена.
Махуне посадите после последњег мраза у сезони и након што температура тла пређе 55 степени Ф. (13 Ц.). Маслац је веома осетљив на хладно тло. Ако их посадите пре него што је земљиште довољно топло, неће клијати.
Можда бисте желели да размислите о додавању инокуланта грашка и пасуља у земљу. Ово помаже фиксирању азота у тлу.
Садите семе дубоко око 1 инч (2,5 цм) и удаљено 15-25 цм (6 до 10 инча). Покријте и темељито залијте. Клице би требало да видите за отприлике једну до две недеље.
Ако узгајате пасуљ путера који је сорте мотке, тада ћете морати да обезбедите мотку, кавез или неку врсту потпоре за пасуљ маслаца да се попне горе.
Обавезно заливајте равномерно и побрините се да пасуљ недељно киши 5 центиметара. Маслац не расте добро у сувим условима. Међутим, такође имајте на уму да ће превише воде довести до заостајања махуна пасуља. Добра дренажа је неопходна и за здрав раст маслаца.
Берба маслаца
Требало би да берете пасуљ са маслацем када су махуне препуне пасуља, али још увек јарко зелене. Свеже зрно маслаца требало би да се бере некако незрело за јело, тако да зрно путера омекша. Ако планирате да следеће године узгајате пасуљ од маслаца из неких семенки, дозволите да неколико махуна порумени пре бербе и сачувајте их за следећу годину.
