Ако уживате у узгајању и конзумирању чили паприке, онда сте вероватно искусили осећај сагоревања љуте паприке на укусима, око уста и на кожи. Капсаицин је хемикалија одговорна за овај феномен. Ово једињење налик алкалном уљу налази се у житким белим мембранама које окружују семе љуте паприке. Уље се лако шири. Дакле, ако се питате шта помаже сагоревању љуте паприке, ево шта треба да урадите.
Како зауставити опекотине од љуте паприке
Због својих хемијских својстава, уља плутају и не растварају се у води. Текућа вода преко љуте паприке на рукама служи само за ширење капсаицина. Кључ заустављања топлоте и пружања олакшања је разбијање или неутралисање уља.
Ево неколико уобичајених производа за домаћинство који могу смањити или елиминисати љуту паприку на рукама или кожи (немојте користити ове лекове у очима или у близини њих):
- Алкохол: Трљање или изопропил алкохол је растварач који разграђује уља. Нанесите либералне количине алкохола за трљање на кожу, а затим оперите то подручје водом и сапуном. Није препоручљиво намакати изопропил алкохол, јер се може апсорбовати у тело. У малој мери, могу се користити и алкохолна пића.
- Средства за одмашћивање: Сапун за посуђе је формулисан за уклањање уља и масти са посуђа. Боље делује на растварање капсаицина од обичног сапуна за руке. Ако вам је при руци, користите средство за одмашћивање руку направљено за механичаре.
- Кукурузни скроб или сода бикарбона: Ове спајалице за оставу неутралишу уље капсаицина. Направите густу пасту користећи минималну количину воде. Премажите руке или кожу пастом и пустите да се осуше. Једном осушени прашкасти остаци могу се испрати водом и сапуном.
- Сирће: Сирћетна киселина неутралише алкалност капсаицина. Прелијте га рукама или контаминираном кожом. Такође је сигурно потопити кожу у смешу сирћета и воде 15 минута. Поред тога, можете испрати уста сирћетом како бисте ублажили опекотине љуте паприке. Такође пробајте кисела пића која садрже парадајз, ананас, лимун или креч.
- Биљно уље: Уља за јело разблажују капсаицин, чинећи га мање потентним. Обилне количине утрљајте на кожу, а затим је исперите сапуном или средством за чишћење руку.
- Млечни производи: Постоји разлог зашто се многа зачињена јела служе са павлаком или јогуртом. Млечни производи садрже казеин, протеин који веже масноћу и раствара уље капсаицина. Користите масне млечне производе за ублажавање опекотина из уста. Намочите руке пуномасним млеком, јогуртом или павлаком. Будите стрпљиви јер овом леку треба и сат времена да делује.
Ослобађање од опекотина од паприке у очима
- Брзо трепните очима да подстакнете испуштање суза. То ће помоћи да се испразни уље љуте паприке.
- Ако носите контакте, уклоните их пошто се уверите да прсти нису контаминирани капсаицином. Одложите контакте јер је чишћење уља са контаминираних сочива готово немогуће.
- Завршите са чишћењем очију физиолошким раствором.
Да би спречили љуту паприку на рукама, баштованима и кућним куварима се саветује да носе рукавице приликом брања, руковања или припреме чили паприке. Замените рукавице избушене оштрим ножевима или баштенским елементима. Не заборавите да уклоните рукавице и оперите руке водом и сапуном пре него што додирнете лице, трљате очи или користите купатило.
