Срећом, лудост из наследства погодила је редовне пролазе са производима и сада је већа вероватноћа да ћете наићи на јединствено поврће које је раније било недостижно, осим ако га не нађете на пољопривредној пијаци или у свом крпу за поврће. Проналажење и куповина наследних сорти постало је лакше, али још увек нема ничега попут узгоја сопствених. Један од таквих примера је узгајање бундеве од кикирикија - заиста јединственог и укусног примерка бундеве.
Шта је кикирики бундева и да ли је кикирики бундева јестива?
Па, шта је кикирики бундева? Кикирики бундева (Цуцурбита макима „Галеук д’Еисине“) је наследна сорта бундеве која је препознатљива по својим препознатљивим растињима налик кикирикију који зачињују спољашњост њене ружичасте коре. Свакако јединственог изгледа, неки би могли рећи и непривлачни, „кикирики“ је заправо накупина вишка шећера у месу бундеве.
Питате вишак шећера? Да, кикирики бундева је више него јестива; месо је слатко и укусно. Ове брадавичасте избочине дају изузетно слатко месо, погодно за употребу у посластицама попут пита, хлеба и торти од сира.
Такође познат као „Галеук д’Еисине“, додатне информације о кикирикију бундеви говоре нам да је реч о наследству старој 220 година и да је можда мешавина тикве Хуббард и непознате сорте бундеве. Будући да је наследје, а не хибрид, могуће је сачувати семе од кикирикијеве бундеве за садњу следеће године.
Како гајити биљке кикирикија бундеве
Узгајању биљака кикирикија, попут свих бундева, требаће добар део простора. Сама тиквица тежи 4,5-5,4 кг. Као и код осталих зимских тиквица, биљке се гаје као једногодишње биљке. Ове бундеве нису отпорне на мраз и требају клизиште између 60-70 Ф. (15-21 степени Ц.) за клијање.
Кикирики бундеве треба гајити на сунцу на добро дренираном земљишту које задржава влагу са пХ између 6,0 и 6,5.
Припремите баштенску парцелу димензија 1,8 к 1,8 м., Мењајући према потреби у зависности од пХ. Ставите четири или пет семенки бундеве кикирикија на дубину од 2 цм у земљу; будите сигурни да су температуре тла досегле најмање 65 Ф. (18 Ц.) крајем пролећа. Када садите више биљака кикирики бундеве, пазите да семе размакнете најмање 3 цм (90 цм) у размаку од 5 стопа (1,5 цм). Лагано покријте семе земљом и водом добро.
Прекријте малчем од коре од око 2 инча (5 цм) како бисте растућим бундевама обезбедили простор за одмор изнад влажне земље. што може довести до труљења. Бундеве од кикирикија заливајте једном недељно са 5 цм воде за глинено или иловасто земљиште или два пута недељно са 2,5 цм воде у песковитом тлу. Оставите простор око корова тиквице слободним како бисте смањили места за скривање штеточина и ширење болести.
Сазревање је између 100-105 дана. Берите бундеве од кикирикија пре првог јаког мраза. Исеците их из винове лозе, остављајући 5 цм стабљике причвршћене за тиквицу. Оставите их две недеље да лече у добро проветреном простору са температурама од око 80 Ф. (26 Ц.). Сада су спремни да буду претворени у било коју кулинарску посластицу до које дођете, а могу се чувати и дужи временски период (до три месеца).
