Постоје различити начини сушења биљака; међутим, лековито биље треба увек претходно бити свеже и чисто. Читајте даље да бисте сазнали више о методама сушења биља како бисте могли да изаберете прави за себе.
Висеће биљке да се осуше
Висеће биље за сушење на собној температури је најлакши и најскупљи начин сушења биљака. Уклоните доње листове и свежите четири до шест грана, причвршћујући канапом или гуменом траком. Ставите их наопако у смеђу папирну врећу, са избоченим стабљикама и затвореном краватом. Пробушите мале рупе дуж врха за циркулацију ваздуха. Весите кесу на топло, тамно место око две до четири недеље, периодично проверавајући док се биљке не осуше.
Овај поступак најбоље функционише код биљака с ниском влагом, као што су:
- мирођија
- Мажуран
- Рузмарин
- Летња слана
- Мајчина душица
Биље са високим садржајем влаге плесниће ако се брзо не осуши. Стога, ако ћете ове врсте биља сушити на ваздуху, водите рачуна да су снопови мали и на добро проветреном месту. Ове биљке укључују:
- Басил
- Оригано
- Естрагон
- Балзам од лимуна
- Нана
Сушење биљака у пећници
За сушење биља често се користи кухињска пећ. Микроталасне пећнице се такође могу користити за брже сушење биљака. Када зачинско биље сушите, ставите лишће или стабљике на плочицу за колаче и загрејте их око један до два сата са отвореним вратима рерне на око 82 ° Ф. Микроталасно биље на високом папирном убрусу отприлике једно до три минута, окрећући га на сваких 30 секунди.
Када сушите биље, микроталасне пећнице треба користити у крајњем случају. Иако је биље у микроталасној пећници сушење брже, то може умањити и садржај уља и укус, посебно ако се пребрзо суши.
Суво биље применом електричног дехидратора
Још један брз, лак и ефикасан начин сушења биља је сушење биљака помоћу електричног дехидратора. Температура и циркулација ваздуха могу се лакше контролисати. Загријте дехидратор између 95 Ф. (35 Ц.) до 115 Ф. (46 Ц.) или мало више за влажнија подручја. Ставите зачинско биље у један слој на посуде за дехидратор и осушите било где од једног до четири сата, повремено проверавајући. Биље је суво кад се сруши, а стабљике се савијају када се савијају.
Како сушити биље применом других метода
Друга метода је сушење биљака на тацни. То се може учинити слагањем тацни једну на другу и стављањем на топло и тамно место док се биљке не осуше. Исто тако, можете уклонити лишће са стабљика и положити их на папирни убрус. Покријте другим папирним убрусом и наставите са слојевима по потреби. Сушите у хладној рерни преко ноћи, користећи само светло рерне.
Сушење биљака на силикатном песку не би требало користити за јестиво биље. Ова метода сушења биља је најприкладнија за занатске сврхе. На дно старе кутије за ципеле поставите слој силикатног песка, на њега поређајте зачинско биље и прекријте их с још силицијум песка. Ставите кутију за ципеле у топлу собу на отприлике две до четири недеље док се биље потпуно не осуши.
Кад се биље осуши, чувајте га у херметички затвореним посудама које су обележене и датиране, јер се најбоље користе у року од годину дана. Ставите их на хладно и суво место даље од сунчеве светлости.
Без обзира да ли сте одлучили да испробате биље са сушењем у пећници, висеће биље на сушењу, сушење биљака у микроталасној пећници или сушење биљака помоћу електричног дехидратора, ако одвојите време за то, спасит ћете укус лета за зимске мјесеце.
