Хмељ је кључни састојак ароме у већини пива. Хмељ расте на високим трсовима, који се називају бине, и производи женско цвеће познато као шишарке. Хмељ без шишарки може бити последица доба године, начина узгоја или старости винове лозе. Професионални узгајивачи знају како доћи до чуњева на хмељу, а то можете уз мало савета и неколико савета из струке.
Хмељ без чуњева
Хмељу је потребно најмање 120 дана без мраза за производњу цвећа. Женско цвеће су шишарке или рашље, извор ароматичног укуса карактеристичног за добра пива.
Време садње може бити покретачка снага када или ако имате шишарке у својој зони. Већина узгајивача препоручује садњу у мају, али у топлијим поднебљима можете садити нешто раније све док се не очекује смрзавање. Ако сте посадили довољно рано и приметили да хмељ не производи шишарке, можда имате културни проблем или винова лоза једноставно није довољно стара.
Ризоми хмеља стари само годину дана ретко цветају, а ако се појаве, можете их очекивати само неколико. То је зато што је прва година за формирање добре коренске структуре. Хмељ расте из ризома који се саде средином и крајем пролећа. Раст ће 4,5 метра (4,5 метра) или више када се потпуно успоставе, али чак и уз редовно заливање и ђубриво, прве године не очекују чешери на хмељу и бине које постају много мање.
Шишарке се формирају на крају сезоне, углавном у августу, иако узгајивачи у неким регионима извештавају да се шишарке не формирају до септембра или октобра. Дакле, ако имате хмељ без шишарки, сачекајте и храните бине да бисте промовисали цветање.
Старије биљке можда неће успети да произведу цвеће ако нису подељене. Подијелите ризоме на сваких пет година за досљедно стварање бина.
Како добити шишарке на хмељу
Прво што треба урадити је да проверите локацију и земљиште за свој хмељ. Хмељу је потребно добро дренирано земљиште са пХ од 6,5 до 8,0. Такође мора бити довољно сунчеве светлости и довољно вертикалне површине да би високе стабљике могле да расту.
Рхизоме такође треба садити на исправан начин. Коријене посадите вертикално, чворови за раст окренути према земљи испод два центиметра (5 цм).
Заливајте нове биљке често, али прилично плитко, јер коренов систем још увек није дубоко успостављен. Следеће године могу да поднесу мање често, али дубље наводњавање. Нанесите воду на земљу, а не на биљке, да бисте спречили такве болести као што је пероноспора.
Подигните решеткасти или линијски носач кад су бине дугачке 31 цм и почните да их обучавате за вертикални раст. Често проверавајте винове лозе и подрежите их на само два или три здрава изданка по ризоми. Првих неколико месеци у земљи не очекујте чуњеве на хмељу.
Хмељ који не производи шишарке може настати услед недостатка хранљивих састојака за развој. Хмељ је тешка хранилица у првих неколико месеци након садње и годишње. Храните их добро компостираним стајњаком раширеним по зони корена у време садње и сваке године рано у пролеће. Распоредите више стајњака једном месечно до краја јула, а затим обуставите храњење.
Користите органску малч за заштиту влаге и одбијање корова. Такође ће постепено иструнути у тлу и повећати процену и ниво хранљивих састојака. Скините доње лишће док расту зрна како би се спречило да влага утиче на стабљике. Користите ове одбачене листове као додатни компост и исхрану око зоне корена. Земља ће се побољшати, а род цвећа ваше биљке ће скочити у небо.
